紫菜鸡蛋花营养丰富做法简单吃法也好

炒馍不粘锅而又能吃到鸡蛋花的做法。亲们，你们的早饭爱吃啥？我是冲鸡蛋花。天冷了教你紫菜鸡蛋花的正确做法，蛋花漂亮又营养，3分钟就搞定。从营养学角度，鸡蛋花营养丰富，做法简单，对健康的好处是非常多的。

冲鸡蛋花要先把碗烫一下，打鸡蛋香油，搅匀，用滚开的水倒入，这是小时候老娘的做法。我们这里叫“鸡蛋花”，老一辈人条件差些，照顾病人、老人时都说，喝“鸡蛋花”，比鸡蛋的其它做法更有营养。

步骤：准备一个生鸡蛋，用刚开的热水去冲鸡蛋，一下子就会被打开，成为鸡蛋花。要长寿，早上起床后喝一大碗鸡蛋花。我只要一嗓子疼，鸡蛋花里加白糖，几次就好。鸡蛋花就是碗中打两个生鸡蛋，加适量盐或者白糖（糖尿病人可以不加）用来调味，其他的啥都不加。

一个80后早餐人，凌晨四点起床，我都会给自己冲一碗鸡蛋花，由于起的比较早，会觉得没精神，喝了鸡蛋花以后，胃暖暖的，人也没那么疲惫。起锅烧油油温7成热，下葱花炒香下馍调中小火翻一遍下鸡蛋花，炒热馍，下盐鸡精调味儿。

其次，冲鸡蛋花中含有一定的维生素A，能够保护眼睛，预防视力下降，缓解眼部疲劳。鸡蛋花有啥作用呢？它能够补充身体所需要的蛋白质，对于促进身体的新陈代谢和增强身体抵抗力会有很大的帮助。

此外，食用冲鸡蛋花可以保护肝脏，能够增强肝细胞的解毒以及修复能力，可以增强肝细胞的抗氧化性，预防肝细胞受损。冲鸡蛋花具有益智健脑的功效，其中含有丰富的卵磷脂，能够提高脑细胞的活性化程度，增强记忆力。

我有一位老舅，他每天早晨用开水冲鸡蛋，这个做法也非常简单。1，准备一只公鸡蛋2，碗里加入开水，预热一下3，打入鸡蛋4，搅拌5，按照自己口味加入适量香油，红糖，白糖或者蜂蜜6，冲入滚烫的开水冲鸡蛋花冲可以清热去火、保护胃黏膜。

冲鸡蛋的时候一定要把鸡蛋冲熟，千万不要放糖放味精。而且做法简单，把鸡蛋搅散，加入滚烫的开水，喜欢吃甜的加点白糖，喜欢吃咸的，加入香菜，香油，盐和胡椒粉即可食用。有个前提，从养殖场出来的世面普通鸡蛋不建议饮用，因为啥咱们自己去想。