冰糖柠檬膏的制作方法

?冰糖在生活中被广泛使用。 它可以用指甲装在嘴里，也可以用来浸泡在水中。 甚至各种起泡酒和饮料也几乎与冰糖的作用密不可分。 冰糖本身可以清除嗓子和肺部，因此自然会赢得很多人的喜爱。 很多人认为冰糖柠檬糊的结合可以达到减肥的效果，所以冰糖柠檬糊就是这样诞生的，让我们来看看冰糖柠檬糊的生产方法：

食材清单

柠檬1.8kg

老冰糖3.1kg

百合若干

烹饪步骤

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柠檬挑个大皮薄的，颜色亮黄！

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用食用粗盐搓洗柠檬表皮，这样果子上的果蜡之类的脏东西就可以被搓洗下来了

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洗好的柠檬放盐水里浸泡十五分钟左右，捞起，用布擦干，因为柠檬冰糖膏必须不加一滴水所以占板，切刀都要擦干没有水分哦

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柠檬去头去尾去籽，籽一定要去除哦，以免成品发苦，我觉得这个过程还蛮麻烦的，因为我做的有点多，最后我的手手被柠檬汁泡的白白的

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切好的柠檬片放入适合的锅内，锅内也必须保持无水干燥哦！铺上一层浸泡好滤干水分的百合

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再铺上所有的冰糖，冰糖最好用老冰糖这样才更能清热！老冰糖一般比较大块，可以敲碎点这可以更快融化！好了可以上锅炖啦！我用的是很大一个电饭锅，加三分之一水，再把盛好的冰糖柠檬的锅放到大电饭锅里隔水炖，里外两个锅子都得加盖哦！

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隔水炖！这个过程有点长，12个小时！这是炖了一个小时的样子，冰糖已经基本融化柠檬还是没什么变化

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这是三个小时的样子，冰糖已经完全融化，柠檬的颜色也已经变成深色！期间要隔段时间给大锅内加水，以免烧干哦！电饭锅加热的快，一次加水也不能加的太满，以免沸腾的时候有水溅入炖锅内，所以我基本是一个小时加一次水

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这是12小时后的样子，汤汁黑黑的，柠檬软软的！整个汤浓浓的，但不粘稠，闻起来更像是中药咳嗽糖浆的味道，端出里锅，晾凉！

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玻璃密封罐洗好用开水烫一下，盖子也要烫一下，必须j晾干无水份

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晾凉五个小时后，糖水变的浓稠成糊状，但并没成膏状！可以开始装瓶啦！一片片的码好柠檬片再舀入糖浆，再加一勺百合，满满的一瓶吖！

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一共装了十瓶，每瓶净重四百克！送朋友送长辈都可以！因为是无添加，所以老少皆宜，孕妇也可以哦！

最后一步

一片柠檬一勺糖浆一杯温水！日常休闲一天一杯就可以了，如果咳嗽咽炎也可以多喝几次，或者直接和原浆！