如何煮绿豆汤不变色？记住这四点！

下面，我将分享避免绿豆汤变色的小妙招。还是10分钟后再次开盖加入黄冰糖，此时绿豆已经明显出沙。·加入适量的纯净水，煮至绿豆开花。·将绿豆加入开水中浸泡，待凉后放入冰箱冷冻成冰块。

下面，我将分享避免绿豆汤变色的小妙招。还是10分钟后再次开盖加入黄冰糖，此时绿豆已经明显出沙。这是一道海带绿豆汤：·绿豆提前浸泡一晚，陈皮提前泡洗。·先将绿豆放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸。

利用骤冷骤热的原理，能让绿豆快速酥烂。但许多朋友都说，绿豆汤的颜色容易变色。你是否也遇到了这种情况？今天，我将分享如何避免绿豆汤变色的方法。如果使用铁锅，则容易氧化，导致绿豆汤变色。

·加入适量的纯净水，煮至绿豆开花。如何煮绿豆汤不变色呢？只需牢记这一点，就能煮出翠绿诱人的绿豆汤，同时还能让绿豆出沙。这样煮出的绿豆汤色泽翠绿，不容易变色。家熬煮的绿豆汤总是容易变色，不知何故？这其实是氧化。

·首先，不要在凉水中加入绿豆，应在水煮沸后加入绿豆，这样可以保持更好的颜色。煮绿豆汤时，与空气接触越少，氧化就越少，绿豆汤的颜色就越鲜艳。因为绿豆中的酶类与铁结合后，会加速氧化，从而导致绿豆汤变色。

5分钟后熄火，此时绿豆沙已接近完成，持续搅拌2-3分钟。·将绿豆加入开水中浸泡，待凉后放入冰箱冷冻成冰块。将洗净的绿豆倒入锅中，加入清水，用中火煮约半小时，直至绿豆开花。冰箱冷藏后的西米绿豆沙更加美味，是夏季的必备饮品。

绿豆裙带菜排骨汤是一道适合孩子食用的汤品。准备200克新鲜绿豆，加入冷水浸泡4个小时。我选用的是辽宁当地的有机绿豆，这种绿豆包装严密，容易煮熟且沙质细腻。接着，将煮好的西米倒入绿豆沙中，加入几颗黄冰糖，搅拌均匀即可享用。

加入泡好的绿豆和两片生姜，一次性加入足够的开水，小火炖煮40分钟。此时绿豆已经煮开花了，加入裙带菜，根据个人口味加盐调味即可。使用高压锅或不锈钢棒熬制的绿豆汤不容易变色。·将100克绿豆洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至绿豆开花，如视频中所示。

沥干绿豆、黄冰糖和蒸陈皮，加入1.75升清水，注意不要用铁锅！调大火将水煮开，然后倒入浸泡好的绿豆、黄冰糖和蒸陈皮，加盖煮开后转中火熬煮。小时候特别爱吃的绿豆棒冰，现在自己动手也能做，既卫生又健康，还能享受DIY的乐趣。

出锅啦！蒸陈皮绿豆沙：清热解暑、健脾燥湿、夏日必备甜品。炎炎夏日，我会经常为家人烹制清凉爽口的西米绿豆沙。·将洗净的绿豆放入碗中，加入开水浸泡10分钟，待冷却后放入冰箱冷冻成块。

·煮绿豆汤时一定要用纯净水，煮沸后加入适量冰糖，再小火慢煮几分钟。·在绿豆中加入1勺糯米粉，搅拌均匀后，倒入200克纯牛奶，继续熬煮，加入4勺白糖，煮约3分钟，至浓稠即可。12月宝宝大口吃饭，夏日必备！炎炎夏日，给宝宝准备一碗清凉解暑的绿豆沙吧！口感沙沙糯糯，消暑补水还降温。

【绿豆沙】和店里口感一模一样方法：①绿豆用刚烧开的水泡泡到水冷却（豆子也都发胀了）②然后把放冰箱冷冻一晚上③冻完拿出来直接加水倒锅里煮40分钟放糖即可。女孩子夏天一定要多喝这个…真的润爆了做法：1、绿豆提前冷冻一晚，加水煮30分钟\t，挤柠檬汁防氧化变色\t；2、加入玉米，倒入冰糖煮10分钟；\t3、出锅前加入酒酿即可。