不同家庭熬煮猪杂汤味道也不一样

虽说猪杂所包含的东西都是一样的，然而不同的人家熬煮出来的味道却完全不一样。生滚猪杂汤与香煎白鲳鱼起了个大早，去猪肉档买猪杂。一碗面，一碗猪杂煮枸杞叶汤十四元，猪杂份量足，汤的味道一般。

待到开饭前，将猪杂依次下入微开的滚汤中浸煮，最多七、八分钟就可装盆开吃。村里有个风俗，那就是谁家杀猪后都会煮上一大锅的猪杂汤，然后给帮忙抓猪杀猪的人家一家送一大碗去。粉肠、猪心、猪肝、猪黄喉各要了一截，外加瘦肉，总共40余元，做一份猪杂汤是足够的了。

我更喜欢别人家熬煮的猪杂汤，味道似乎比自家熬煮的更好吃一些，放了辣椒，口味偏重，喝上一口，辣得浑身都舒畅了。沙锅内放入拍碎的胡椒粒先煮5分钟再将腌制好的猪杂放入锅内待水开之后将浮沫去掉，放少许盐调味后放入青葱段美味即成。

开春美食胡椒猪杂汤，紫金人也叫“八刀汤”主材：猪心，猪肝，猪瘦肉，粉肠，排骨各150克。兔年美味分享胡椒猪杂汤，紫金人也叫“八刀汤”主材：猪心，猪肝，猪瘦肉，粉肠，排骨各150克。

一碗猪杂汤九十年代，那会儿村里的家家户户都会养上一两头猪，用来贴补生活。广东人早餐最爱--猪杂汤河粉突然就很想吃的一碗粉，吃完胃暖暖的~做法：1、猪杂切片加少许盐、胡椒粉、姜丝、淀粉1勺，食用油半勺抓拌均匀腌制15分钟；2、水烧开倒河粉，烫到自己喜欢的程度捞出装碗，倒上蒜头酥、芹菜；3、另起锅把水烧开，倒入猪杂大火煮1分钟，加1勺鱼露、少许盐调味；4、把猪杂汤趁热倒入河粉上即可。

家里有小朋友上学的，那你早餐一定要学会这个猪杂汤河粉，汤鲜味美，简单营养又好吃食材：猪杂河粉红葱油做法：1、准备些新鲜的猪杂，放姜丝、盐、胡椒粉、食用油抓匀腌制五分钟，水开下河粉烫十秒，捞出备用2？水再次烧开，倒入腌好的猪杂，煮至沸腾后撇去浮沫，放盐调味，出锅前撒一把香芹，再倒入煮好的河粉里。