罗宋汤怎么烧才好吃营养丰富又有益于身体

罗宋汤是一道广东地区的传统名菜，也是一种比较有名的菜品，罗宋汤的做法比较简单，只要掌握好所使用的食材就能做出这道菜肴了，罗宋汤的做法比较简单，首先要准备材料，要把鱼放在清水里面浸泡，如果是放一点碱面也是可以的，另外，要准备适量的姜片，把鱼煎成两面金黄以后捞出备用。

1.鱼用盐、胡椒粉、料酒腌一下，姜切片；

2.鱼放入开水中烫2分钟取出，洗净；

3.锅里放油，爆香姜片，鱼，香叶，加清水；

4.煮沸后改小火煮10分钟，放盐调味，转大火收浓汤汁，淋麻油出锅。

鱼的功效与作用

1.补充营养：鱼肉含有人体必需的多种蛋白质和不饱和脂肪酸，还含有维生素D、钙、磷、钾、镁等元素，对生长发育及手术后的人、儿童、病弱者、病弱者、筋骨酸软者都有很好的滋补作用。

2.制酸止痛：鱼肉含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.保护胃粘膜：鱼肉中的欧米加-3脂肪酸，有助于胃液对食物进行充分的消化和吸收，而且鱼肉中富含的维生素A和维生素D，可以保护胃壁，缓解胃痛。

4.消除积食：鱼肉中所含的肌酸，有助于体内食物中蛋白质的消化和吸收，对生长发育及术后的人、老弱病患者都是非常有益的食物。

5.补钙：鱼肉中含有丰富的能降低血清胆固醇的牛黄酸，能抑制人体对胆固醇的吸收，对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定作用。

6.养颜：鱼肉含有丰富的维生素B12，能保证皮肤的营养供应，保持青春健美。

7.促进儿童生长发育：鱼肉含有丰富的镁元素，能保障血液中的钙浓度，加快血液循环，提高骨骼的钙质吸收，促进骨骼的钙质。