怎么捕捉野兔？野兔可以炒着吃和做肉馅！

日常生活中，我们可以从各个地方看到野兔，但是这也不能忽略野兔的魅力，野兔可以用来制作很多美味的食物，同时野兔可以吃，特别是用青椒，而且味道鲜美，深受人们的喜爱，野兔可以用来炒着吃，还可以用来做肉馅，味道也是非常美味的，那么怎么活捉野兔呢？

第一，怎么活捉野兔呢？方法步骤：将兔子用剪刀剪去爪子，切除腹部以及头部。将兔肉切片，用食盐、生粉、生抽、生姜片和少量水搅拌均匀腌制15分钟，生姜切丝，榨菜切碎。锅内烧热油，将兔肉放入煸炒至表面稍稍变色后，加入生抽、蚝油和生粉，继续煸炒。将兔肉炒至水分全收干后，将野兔盛起，锅内剩余的油稍微加热后，将准备好的料汁倒入锅内，用大火煸炒，淋入料汁，继续煸炒1分钟。炒至兔肉上色后，加入青椒、榨菜、盐、少量水煸炒片刻，淋入生抽，再次炒匀即可出锅。

第二，将青椒、红椒、姜、蒜、葱切成末，姜切丝，蒜切片，葱切成末。将青椒、红椒、姜、蒜放入碗中，加1勺盐，拌匀腌渍10分钟，将兔肉放入，加1勺料酒、1勺白糖和少量水翻炒片刻，再放入2勺醋、2勺酱油翻炒2分钟。将炒好的青椒、红椒、葱末、蒜末、姜末一起放入炒好的兔肉碗中，倒入蚝油翻炒均匀，即可出锅。

怎么活捉野兔呢？将兔子放在盘子里，将腌制好的兔肉片摆在盘子里，倒入2勺生抽、适量生抽、醋、1勺白糖，搅拌均匀后，将炒好的兔肉和葱末撒在上面即可。将切好的青椒、红椒、姜、蒜末、葱末分别码放中间即可，送入盘中。把炒锅中，不停的兔肉倒入水烧开后，开火，勾芡待到入味汁液汁收浓稠浓稠时关火，在浇在汤汁，倒入小汤汁液，用小碗中，撒上芝麻油，再将兔肉装入沸腾后关火待用筷子调匀即可。