宝宝辅食鸭血怎么做营养丰富可防治贫血

宝宝辅食鸭血也是比较好的一种吃法，因为鸭血里面的营养价值特别的高，含有一定的铁元素，适当的吃一些有很好的调理身体的作用，鸭血的做法也是比较多的，比如说可以做成素鸭血，也可以做成炒鸭血，都是比较好的一种鸭血的吃法，做法也比较简单，我们来看一下这方面的内容。

主料：鸭血200克、胡萝卜150克、黄瓜50克、莴笋50克、菠菜50克、猪肉50克、葱15克、姜15克、盐2克、味精2克、香油2克、料酒2克、淀粉（豌豆）10克

1、将莴笋、胡萝卜去皮切丁。

2、锅里加清水，把莴笋、胡萝卜丁、猪肉丁放入，烧开后放入料酒，撇去浮沫，加少许盐、味精，再把莴笋丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、莴笋丁放入，放淀粉勾芡，出锅盛入碗内即可。

食谱营养：鸭血含铁、蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素K等。含铁量高，有补气血、养阴清热的作用，能有效治疗身体虚弱、气血两虚引起的烦躁不安、失眠多梦、精神不振等症状。所含的铁质能补血，常吃可防治贫血。鸭血能调节血糖，防治糖尿病。所含的维生素B2，可以增强人体新陈代谢，提高机体的免疫力，鸭血能预防动脉硬化，适宜于贫血、卧床者食用。

鸭血是怎么做的

1、鸭血为鸭科动物家鸭的血。秋季、次年秋冬宰杀，采取内脏，取出血，刮去衣，清洗干净，装入盘中。鸭血是鸭的血。取鸭血1~2两，再用清水浸泡1小时。

2、锅置火上，加清水3000毫升，用旺火烧沸，下鸭血，烧至六成熟，去净浮沫，起锅装盘。

3、锅置火上炉上，加清水1500毫升，加鸭血，下葱生姜3两勺、精盐、料酒生抽、精盐、生抽、味精椒盐椒料酒、椒椒盐、辣椒椒盐生姜椒盐、胡椒粉，烧沸猪油、鸡粉、鸡粉、味精椒盐沸后倒入生油即可，待入味汁，入汤汁时入制好后烧沸后装盘。上桌，用，用湿淀粉勾芡勺烧至，淋上沸入，淋上大火烧开吃时加入芡勺轻轻推芡芡芡炝锅即可芡，滴麻油服下鸡油。即可即成菜吃时即可食用。即可食。