怎么选粉饼的号做粉饼器具应该有专用的

粉饼是北方地区很有特色的小吃，这个小吃是和其他小吃比较起来，不同地区不同，因为在当地的饮食是有一些区别的，比如说比如说粉饼之前会做粉饼的，这个面没有经过特殊的准备，所以做出来的粉饼吃起来味道是比较好的，但是在做粉饼的时候是有一定的技巧的，如果不好掌握好这方面的操作方法，就容易使得粉饼味道出现大打折扣。

食材准备

原料：面粉500克，豆面150克，熟花生仁，核桃仁，松子仁，黑芝麻，白糖

制作步骤

1.熟花生仁捣碎，擀成碎末，加入面料拌匀，入冰箱冷冻室冷冻30分钟左右

2.将冻好的面浆倒在面板上，用手压成一个个小圆饼，包入芝麻花生馅

3.将包好的面饼，放进平底锅里煎至底面金黄即可。

操作方法

准备食用油，将豆面饼放进平底锅煎至两面金黄即可

操作方法

[1]用芝麻花生馅包入适量的面酱，炸至金黄色即可。

[2]可撒些白糖或蜂蜜，或作为点缀。

制作提示

将生花生仁用刀刮掉外衣，只留花生仁粒，不要去皮。

选购技巧

1、选择质地较软的粉饼。

2、盐和面粉应少许。

3、做粉饼的器具应该有专用的。

操作方法

面粉里加入少许的盐，用筷子搅拌，使面粉颗粒细密均匀。面粉里加入少许的盐，会使面粉颗粒口感更柔顺，但盐吃多了会使面粉里的水分流失，饼的味道也会稍显干硬，但是不会过于干硬。用筷子搅拌面粉，加入少许的清水，继续搅拌。面粉里加入少许的盐，会使面粉的水分被搅拌均匀，面粉里加入少许的盐，会使面粉颗粒口感更加细腻润滑。面粉里加入少许的盐，会使面粉里的水分被搅拌均匀，面粉里的水分被搅拌均匀。面粉里加入少许的盐，会使面粉里的水分被搅拌均匀，面粉里的水分被搅拌均匀。面粉里的水分被搅拌均匀，面粉里的水分被搅拌均匀。面粉里的水分被搅拌均匀了，面粉里的水分被搅拌成白色颗粒状，面粉里的时候，这种形状就被搅拌均匀，面粉就有状。这时候就成了。这时候，用手将面粉里的状态就有颗粒感会变成了。面粉的样子，这时候用手在手心向下。用手将手上托住了，像状。轻轻揉成的手上捏，表面光滑的感觉状。状就可以用手轻轻按在揉好像搓，用手轻轻的。将面团轻轻的。这时候使劲按在手掌下就会出现一按压就成小饼状。用手掌状。状就成了，出现一个个小的团子。状了。捏成了。