台湾油泼辣子酸汤面做法简单好吃营养丰富

油泼辣子酸汤面是属于台湾地区比较常见的一种美食，主要是用新鲜的食材所制作而成，不仅口感非常好，而且营养价值丰富，而且口感清香，深受大众的喜爱，而油泼辣子酸汤面的做法也很简单，主要是用食用碱以及辣椒面所制作而成，需要将辣椒面用少量的盐和食用油腌制一会就可以食用。

油泼辣子酸汤面的做法是什么？

材料

盐，生抽，蚝油，鸡精，鸡精，辣椒油

做法

1、炒锅倒入适量的油，开小火将生抽、蚝油、鸡精、辣椒油、盐、鸡精、生抽、鸡精放入锅中翻炒。

2、等辣椒油炒出香味，然后放入花椒、大料、香叶、桂皮等香料一起翻炒均匀，再加入一碗开水，将花椒、大料、香叶、桂皮等香料中小火煮十五分钟。

3、倒入事先煮好的面条，煮三分钟，面条过一遍凉水，用凉水过一遍凉水，然后在锅中加适量的油，大火烧开，将油浇在面条上，让每一根面条都能粘上油辣子，装盘即可。

做法二

主料

面条

辅料

调料

葱花

油泼辣子

盐，糖，味精，鸡精，生抽

做法

1、准备面粉

2、将面条煮熟

3、将油泼辣子放碗中

4、将油泼辣子均匀的泼在面条上

5、再放入葱花

6、放入鸡精

7、将面和油泼辣子调匀。