花甲怎么吃（花甲怎么吃最好）

花甲是常见的海鲜之一，营养价值丰富，做法简单，营养丰富，但是是不能多吃的，以免中毒。花甲一般做法就是清蒸、煎、炒，味道鲜美。而且最重要的是花甲千万不能与某些食物同食，这样就很容易会导致出现浪费的情况。那么，花甲怎么吃最好呢？下面咱们就来看看吧。

花甲怎么吃最好吃

一、蒜蓉炒花甲

食材:花甲适量、大蒜适量、姜适量、油适量、盐适量、味精适量、蚝油适量、花椒适量、料酒适量、耗油适量、豆瓣酱适量

步骤:

1、花甲提前用冷水泡发，洗净，去头，开盖，去掉肠泥。

2、烧一锅开水，把花甲放在水里，不用翻动花甲，煮10分钟左右，煮的时间长了花甲会不完整，壳也会分离。

3、锅里的水开后，放入蒜蓉炒香，然后放入豆瓣酱，加入适量的盐和味精调味。

4、把花甲盛到干净的碗里，把蚝油、料酒、生抽、糖和耗油倒在上面，放入蒸锅蒸5分钟左右，蒸好的花甲，表面均匀的撒上葱花就可以出锅了。

二、花甲肉丁炒韭菜

食材:花甲适量、韭菜适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、料酒适量

步骤:

1、新鲜的花甲买回来先放在水中浸泡一下，用刷子把沙子洗净。

2、韭菜摘好后洗净，沥干水分。

3、准备好姜蒜末。