拔丝地瓜熬糖技巧（拔丝地瓜糖的做法）

地瓜是我们生活起居中常常吃的一种新鲜水果，而吃的方法也是有很多种多样，吃起來口味也是非常好的，可是因为糖份的关联，也是许多盆友不太掌握的，例如地瓜能够和生鸡蛋配搭来熬糖吃，制做又便捷又美味，那麼拔丝地瓜熬糖方法是什么呢？

地瓜熬糖方法

1.将地瓜清理干净后削皮，切一片;2.切完的地瓜片上放进少量的糖，用手抓匀，随后盖上密封罐，放进电冰箱储存，大约两小时后，当地瓜表层出現一层蓝紫色的软斑时，就可以取下服用。

拔丝地瓜熬糖小技巧

1.切完的地瓜片在电冰箱里冷冻10分钟，并且清理干净，切完后放入不锈钢水槽里预留。

2.干的地瓜，放进多功能料理机，添加适量的水，小麦面粉，油和糖，调均匀成面糊。

3.电冰箱里提前准备一个适当的炒菜锅，将面糊倒进锅中，随后按到炖锅档，盖上外盖，让面糊持续的匀称的铺开，大概是面糊一公分的模样，大约六七分热的情况下，此刻面糊表层可能会出現一些泡泡，让它刚开始变硬，大约八分钟上下，样子便会变为金黄色了。

4.将电冰箱的地瓜放到桌子，随后将椰丝糖倒进，充足的拌和开，直到把炒锅的滋滋滋地挂上椰丝糖就可以了。

拔丝地瓜熬糖小技巧

1.蒸红薯的情况下，许多人把地瓜煮不太熟，实际上这类作法是不合理的，由于地瓜自身表层可能会粘有一层白霜，由于水份很多的供应，因此蒸出去的地瓜是不容易烂熟的。