奶油香精粉的使用方法

(0)粉一般是安全的食材。 是天然的，是用奶油和奶酪等精制加工而成的。 这个香精是由多种混合物混合而成，所以配方很多。 香味很浓，经常用于面条的调配。 使用中掌握使用量原则，一般不会影响健康。

奶油香精粉的使用方法

鲜奶精是各种牛奶味粉天香精的通称，不一定都是鲜奶味，还有带水果味和奶油味的。

它只是一种有香气成分的香精，一般是用合成香料和奶油提取物配成的，不含鲜奶成分。

只是为增香用，营养上是谈不上的。

比如，面包中加了鲜奶精，我们只闻到奶香味，但吃不到奶味，需要加奶粉来补充。

香精使用是应注意的问题

1、用量：量多量少都不好，通过反复的实验调节，最终决定于当地消费者的口感。

1、均匀性：分散均匀，才能使香味一致哦。

2、其他原料的用量：其他原料的质量影响香味效果。水处理不好，劣质糖等本身具有较强的气味，使香精香味受影响而降低了质量。

3、碳酸比的配合：糖酸比配合恰当，香味效果较好。如柠檬饮料中酸低，再多的香精也其不到应有的效果。

5、温度：温度高，香精挥发。

使用原则

香精的品种繁多，使用方法也很复杂，但以下使用原则必须遵守：1. 一定要根据食品的类型和香精本身的不同性味加以选择;2. 要使用肯定能溶解的香精;3. 要按不高于1‰~2‰的比例添加,只有在特殊情况下才允许增加;4. 要避免与高浓度的糖液或酸性溶液混用;5. 要严格掌握好添加时的水温,水溶性香精加热不得高于70度，油溶性香精不得高于120度