炒花蟹的做法大全有哪些？

到了90月是吃螃蟹的绝佳季节，市场上各种各样的螃蟹很常见。 不管是蒸着吃，还是吃辣炒菜都很好吃。 另一种螃蟹叫花蟹。 主要是因为壳上有图案，所以被称为花蟹。 花蟹不仅肉质鲜美，而且含有丰富的蛋白质和微量元素，有滋养身体的效果，那么花蟹有什么样的做法呢？

生滚花蟹粥：1、花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。2、砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。3、煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。

花蟹做法大全

翅汤焗花蟹：1、将花蟹改刀成大小均匀的十块放入长盘中，围上去皮改刀成3厘米见方的木瓜块。2、浓汤内加入美极上汤、盐、味精等调味后装入沙锅中，与花蟹一同端上桌，给客人看过后，用卡式炉烧开浓汤，先放入花蟹烧约6分钟，再放入木瓜，一同再烧4－5分钟即可捞出，分入翅汤碗内即可。

花蟹做法大全

苦瓜烩花蟹：      

1、将花蟹洗净沥干水后放入热油锅中，用中火炸约30 秒后捞起；姜蒜洗净后切片；

2、将苦瓜去籽、洗净、切块，放入沸水中烫3 分钟后捞起；

3、将白糖、酱油、姜、蒜与花蟹、苦瓜块一起放入锅内，用小火煨至汤汁收干即可。

花蟹做法大全

香辣红花蟹：1、先将红花蟹去壳清洗干净，一切为二。

2、锅中加少许油放入花蟹略炒几下，放入葱姜和料酒烹一下。

3、加入“香辣鱼”调料一大勺，清水一小碗，煮开5分钟后撒上葱花即可出锅。很简单的做法哦。

花蟹做法大全

花蟹冬瓜汤：1、将冬瓜切大块。

2、花蟹洗刷干净切件。

3、起油锅，下螃蟹翻炒一下。

4、加料酒、水、冬瓜。

5、水开十分钟即可，加入盐调味。