野生小根蒜功效与作用

大蒜的味道不太好，但剥大蒜的时候也有可能辣到眼睛。 但是，大蒜也可以用于杀菌。 多吃大蒜能提高免疫力，也有抗病毒作用。 大蒜作为不可缺少的调味料放入料理中提高味道，可以使料理更美味。 野生小根大蒜也有和大蒜一样的作用和效果。 具体看看吧。

1野蒜的营养

营养素含量(每100克)

热量(大卡)35.00

碳水化合物(克)7.20

脂肪(克)0.90

蛋白质(克)3.70

纤维素(克)4.10

维生素A(微克)235.00

维生素C(毫克)21.00

维生素E(毫克)一

胡罗卜素(微克)1410.00

硫胺素(毫克)0.03

核黄素(毫克)0.11

烟酸(毫克)0.70

胆固醇(毫克)一

镁(毫克)一

钙(毫克)129.00

铁(毫克)5.40

锌(毫克)一

铜(毫克)一

锰(毫克)一

钾(毫克)一

磷(毫克)47.00

钠(毫克)一

硒(微克)一

野蒜的热量和营养功效

热量：30 大卡（100克可食部分）

2分类：蔬菜, 野生蔬菜类

小蒜为百合科植物小根蒜的全株。

使用效果   小蒜性辛、味苦、温；

具有通阳散结、行气导滞的功效；

用于胃气滞、泻痢等病症。一般人群均可食用，气虚者慎食用。

3野小蒜，学名薤白（Allium macrostemon Bunge），属百合科多年生草本植物。西北地区常有用野蒜包包子，包饺子的习俗。保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。气虚者慎食用。这是大家必须要注意的事情了。