干莲子煮粥之前要泡多久 干莲子需要泡多久

在日常生活中很多人喝汤。 喝汤对人体也有很多好处。 煮粥的时候，可以一起放很多食物。 这样做的粥，味道会变好，营养成分也会丰富。 莲子粥是人们熟悉的粥，做莲子粥时，只要用新鲜莲子就可以洗干净再煮。 干莲子时，先在需要自来水中浸泡一定时间。

干莲子要泡多长时间

用干莲子熬粥建议最少提早3钟头侵泡，也有些人习惯性将莲籽提早一夜泡开。但是，那样如果是在天气炎热下莲籽可能反倒会非常容易出現霉变的状况。

泡莲籽用开水還是冷水

莲籽能用冷小水泡发，也能用温开水（温度一般宜在七八十度）泡开。可是，不适合用沸水长期侵泡。此外，假如莲籽未削皮，能够在侵泡以前用开水加碱焖一会儿，削皮以后再侵泡。

如何让莲籽更非常容易炖烂

1、用热食用碱侵泡，占比为碱一水十，碱融解后，莲籽泡一小时上下，用力捏揉莲籽，外皮掉下来，再放进开水中侵泡，莲子肉膨胀了，接着一煮即烂。

2、先把莲籽放到冷藏室里一天，随后拿出来煮就非常容易烂。煮莲籽还可无需压力锅，只需烧开5分鐘后熄火放到火炉上焖着，等锅稍凉后再开枪烧开，反复三次就好了。

莲籽熬粥要去芯吗

莲子心味道微苦，莲籽没去芯，清热解毒降火的作用更强。但用莲籽熬汤或煮粥时，没去芯会使汤味苦味。且莲籽性情寒，虚寒体质者、胃寒畏冷者吃莲籽都不适合带芯吃。莲子心吃多了还会继续造成腹痛、腹泻等不适感病症。

总而言之，从医药学视角考虑，带莲心的莲籽比中空会空出一个作用，那便是莲心的作用：净心去热。可是，莲心口味偏苦。因此 ，从口味的视角考虑，有苦涩味，这并不是大部分人会接纳的，因此去芯比没去芯要美味。中老年买，多种药感，多挑选没去芯，但中年轻人买，多种口味，大多数想去芯。