胡萝卜缨子的营养价值

萝卜缨子是我们经常看到的绿色植物。在我们收获种子后，我们会把瑛子放在农田里扔掉。其实萝卜缨子营养含量很高。按照一定的烹饪方法，可以充分发挥其功效和作用。萝卜缨子是一种具有非常好的清热降火实际效果的野果，引起了很多人的关注。那么，萝卜缨子，有哪些营养成分呢？

一、营养成分

权威专家称，无论是啥类型的萝卜叶，在补钙补锌层面都拥有显著的优点。以称为补钙补锌功效非常好的黄豆为例子，每100克黄豆的含钙大概是在191mg上下，可是每100克红萝卜叶的含钙则是350mg，钙成分基本上是黄豆的一倍。

在食品微量元素表格中，每100克红萝卜叶含钙量350mg，排在所有蔬菜含钙的第一位，小萝卜叶含钙量238mg，青萝卜叶含钙量110mg，也在含钙量排名榜中遥遥领先。化学成分分析证实，它的主要成分是单方精油和多种营养元素，每100克蔬菜水果维他命C成分在40mg以上的，先后为萝卜叶、青椒、油菜尖(油菜心)、花椰菜、洋白菜、茄子、西洋菜、绿花菜等，萝卜叶還是遥遥领先的。

除开补钙补锌，萝卜叶中还带有多种多样矿物和营养元素，是营养成分十分齐备的蔬菜水果，含有的膳食纤维，还能治疗便秘。除此之外，萝卜叶含钼较高。因而，常吃点萝卜叶，有一定的预防近视、老花眼、白内障的功效。

可是，千万不要感觉萝卜叶含钙量高，箩卜也不会差，实际上每100克胡萝卜的钙成分只是是86mg，尽管长在一个的身上，含钙却相距4倍之多。试验说明，持续服用10天以上萝卜叶者，因钙的缺失造成的腿抽筋病症会获得显著的转好。

二、宜食群体

胆结石、泌尿生殖系统结石、尿酸盐结晶(痛风结石)者宜食;

钙、维他命C欠缺症狀的人宜食;

高血压、高脂血、动脉硬化者及癌症患者宜食;

脂溢性皮炎、脂溢性脱发的人宜食;

肠炎腹泻、急慢性痢疾、便秘病人宜食;

急慢性支气管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食;

乳房结块、乳房肿痛、奶水堵塞、经少、闭经者宜食。