宝宝辅食清蒸三文鱼的方法

当宝宝在8月份吃过煮鸡蛋，但没有出现皮肤过敏的情况时，直到宝宝10月份，可以添加一些淡水鱼。在给婴儿添加鱼的情况下，许多母亲会第一个吃鲑鱼。关键是三文鱼营养丰富，没有刺，特别适合宝宝吃。一般做三文鱼的时候，他们更喜欢蒸。

清蒸三文鱼作法和流程：

1圆葱、姜切条，香莱茎切细末;将一半圆葱、姜切条铺在盘里;将三文鱼放到铺好的葱、姜片上;再将另一半葱，姜片放到鱼上边

2锅中放水，煮沸后把瓷盘放到蒸屉上，盖好外盖。见到冒烟后，蒸3-4分鐘就可以;调酱：用文火将锅烧至发烫，加少量植物油，油不必烧得太热了，烹上少量海鲜酱油，再加一饭勺沸水，然后倒进碗中，再加少量细香莱末调均匀就可以;蒸熟的三文鱼轻轻地夹住另一个盘里，浇上涨好的汁就可以服用。

小提示：

1、怎样选择新鮮的三文鱼：用手压鱼类时，肉质地牢固而颇具延展性，鱼类呈艳丽的橘红色。

2、一次不必买过多，买回家了后空出当日吃的，其他按一次使用量切割成一小块，用保鲜袋封好，放冷藏密封罐，放进电冰箱，如果是-20℃冷冻能够储存1~2月。

3、三文鱼带有较多的水份和人体脂肪，加温的時间不适合太长，不然肉质地会干结，吃起來口味不太好。40克—100克的生油炸小鱼，大概用火灾蒸至3-5分鐘就可以熄火，随后再闷1-2分鐘。

4、有的人会对淡水鱼皮肤过敏。吃鱼后，认真观察有没有过敏症状，假如皮肤上面有小小红点或出現腹泻等病症，应延期吃鱼。

5、三文鱼自身有盐味，应留意加海鲜酱油的量。

给宝宝吃三文鱼的常见问题

1 烹饪烂熟，避免裂头蚴

和别的小动物一样，基本上每条海水鱼都是被裂头蚴感染。现阶段己知的海面鱼寄生虫类型许多，普遍的由裂头蚴造成的鱼病有刺激性隐核虫病、粘孢子虫病、海盘虫病等，在其中，尤以异尖线虫（Anisakis）更为灭绝人性。杀掉异尖线虫最有效的方式 便是高溫，在60℃高溫下，异尖线虫稚虫只有生存不够1秒左右；在45℃下，稚虫的生存期也不过是8分鐘。因此 ，在给商品做三文鱼的情况下，妈妈们要尽可能烹饪烂熟，沒有生产加工烂熟不必给商品吃，最好是也不必给商品生吃三文鱼。

2 三文鱼虽好，还要适当

尽管三文鱼是一种身心健康的淡水鱼，并且美味可口，可是，妈妈也不可以没什么限定地给商品吃。实际上，健康营养的第一核心理念是食材多元化，尽可能保证平衡。不可以由于三文鱼是一种健康的食物。就只给商品吃三文鱼或是每日都吃许多。给商品吃三文鱼还要留意适当，由于，三文鱼尽管身心健康，可是也存有一些安全隐患，例如鱼身体残余的重金属超标汞或别的空气污染物，在其中尤以重金属超标重金属污染令人忧虑，摄取汞可能造成肾脏功能危害，还可能影响婴儿的大脑发育。假如给商品吃太多三文鱼，就可能提升重金属超标摄取的风险性。

3 留意观查，小心皮肤过敏

现阶段，日常生活有160多种多样食材都可能造成皮肤过敏，英国食品药监局（FDA）对普遍的食材开展风险性检测发觉，有八种食材最非常容易造成皮肤过敏，分别是牛乳、生鸡蛋、花生仁、干果、豆类食品、小麦面粉、淡水鱼和贝壳类。仔细的妈妈们一定留意来到，淡水鱼是这八种食材之一，三文鱼也可能造成商品皮肤过敏。因此 ，妈妈在给商品吃的情况下，一定要留意观查商品的反映。假如商品吃完三文鱼后出現了湿疹、嘴唇起泡等过敏的症状，就需要立刻终止给商品吃三文鱼了，并立即就诊。