卤水鸭翼的做法有哪些？

鸭翅是我们经常说的鸭锁骨。 它具有很高的营养含量。 适量服用可滋养阴血。 它也可以清除热量，排毒和健脾和胃。 日常生活中有许多方法可以吃鸭锁骨。 其中，盐水鸭翅特别很热。 此家常菜的操作步骤非常简单。 首先，清洁鸭锁骨并煮10分钟。 然后放入调味料中。 我刚开始将酱汁煮沸，最后加入一些麻油以使其味道更好。

一、卤水鸭翼的作法

提前准备的原材料有：(少量制作方法)鸭翼10对，玫瑰露酒1汤勺，香油半汤匙。

浸味料：卤汁。

制作方法：

1、鸭翼用钳拣去鸭幼毛，放进大开水内，滚后转慢火煮10分钟，歇火浸10分钟，取下放进冷水10分钟，预留。

2、浸味料滚后取下中药材胆，添加玫瑰露酒和鸭翼，转慢火熬1分鐘扣歇火浸10分钟，取下待制冷后斩件，浇上香油和卤料便出。

注：鸭翼的肉质地比鹅翼嫩，因此 煮、卤时時间一定要短些些。

一、鸭翼的营养成分

1、鹅肉有非常好的滋阴养血实际效果

鹅肉非常合适于滋补养生人体，鹅肉含有营养成分，一直为祖国医药学所赞叹。特别是在当初新鸭，长到秋天，肉质地细嫩肥嫩，营养丰富，能立即补充身体必不可少的蛋白、维他命和矿物，另外鹅肉性寒性，不仅能滋补养生人体，还不容易造成容易上火，非常合适内火旺容易上火者服用。

2、鹅肉能清热解毒健脾胃

鹅肉性寒性，食之可祛身体之肝火，另外能补阴，养脾胃，特别是在适合阴虚体质人好用。脾胃虚寒的人常常吃鹅肉，不仅能补充人体需要的营养成分，还能调理肠胃，进而影响到人体针对营养成分的消化吸收和运用，对人有益处。

三、鹅肉与什么相冲

1、鳖：鳖肉为鳖科小动物野生甲鱼的肉，具备补阴散血之作用。鹅肉属寒凉，而鳖也属寒凉，因此 不适合配食。久食让人阳虚，水肿腹泻。

2、木耳：同食会造成身体不舒服。

3、板栗：同食非常容易造成中毒了。

4、兔子肉：同食非常容易造成腹泻。

5、生鸡蛋：鹅肉忌与生鸡蛋同食，不然会大伤身体中的原气。

6、忌与杨梅酒、核桃仁、胡桃、蒜头、乌麦等同于食。