猪肉芹菜饺子馅怎么调？

到了冬天，大多数人家中最常见的餐桌是各种饺子。 饺子醇厚，营养丰富，味道很好。 尤其是生猪肉和芹菜饺子馅最受欢迎。 有很多混合方法，您可以仅用几种简单的成分进行研究。 下面让我们看看，如何调整生猪肉和芹菜饺子的馅料？

所需食物

肉 、莴笋、芝麻油、葱末、生姜粉、花椒面、五香粉、酱油、盐

做法

包馅作法:

1、将生猪肉剁碎泥，添加芝麻油、葱末、生姜粉、花椒面、五香粉、酱油、盐，沿一个方位充足拌和。

2、莴笋清洗;

3、将莴笋切成小丁，用沙布或立即用力，把莴笋里的水份压到碗里，待会儿再用。(尽可能用劲多挤一下，否侧馅会太稀不太好包)

4、把切完、挤好的莴笋放进饺子馅中，沿一个方位充足拌和，假如全过程中太干不太好拌和得话，能够 略微添加刚刚挤出的莴笋水。

面皮做法:

1、将面合好后，饧一会儿，将饧好的面糊揉发展条，滚刀切成包子皮;

2、将包子皮撒上一层薄面，用力挤扁;

3、用擀面棍擀好饺皮;

4、将包馅放进皮中，对边预塑;

5、两侧各自预塑;

6、水饺包好啦。

小技巧:莴笋不是需要用沸水焯的，一是会除去自身含有芳香，失去做芹菜肉馅饺子的实际意义。二是会出現老筋等，影响口味。三是，能够 灵活运用莴笋自身含有的水份，免除再度放水的不便。

菜肴特点

生猪肉芹菜水饺，最普遍的饺子类型之一，由生猪肉 、 莴笋、芝麻油、葱末、生姜粉、花椒面、五香粉、酱油、盐等制成。