海蛎子豆腐汤的做法是什么
发布时间:2020-08-22 10:19:28
海牡蛎是非常常见的海产品,其营养成分很高。 服用后,它们对身心健康非常有益。 海牡蛎不仅美味可口,而且营养元素含量很高,通常很高。 吃牡蛎的方法有很多。 最常见的方法是牡蛎豆腐汤。 尽管海牡蛎豆腐汤很美味,但很多人靠自己做并不容易。 实践。
海蛎子水豆腐汤做法
作法一
制做原材料
主要材料:杜蛎(鲜)200克,水豆腐(北)200克
调味品:盐3克,鸡精2克,小葱10克,蒜头(白皮)5克,木薯淀粉(扁豆)5克,食用油20克,虾油5克
加工工艺
1、将牡蛎肉清洗,切割成片状。
2、豆油皮清洗滚刀块。
3、锅置火上,放进食用油烧开,下大蒜煸香,倒进虾油,加水烧开,添加水豆腐丁、食盐煮沸,添加牡蛎肉、葱丝,用淀粉和面粉勾稀芡,点进鸡精即成。
作法二
制做原材料
原材料:杜蛎1/2斤、水豆腐1块(1盒)、葱末2一茶匙。
调味品:盐1/2匙,白胡椒粉1/6匙
作法
1、杜蛎用少量盐抓走残渣,清理干净,再控干水分;
2、将锅中的水烧开,放进杜蛎氽烫一下捞出预留;
3、水豆腐滚刀块备用。再煮沸一锅4杯份的水,倒进水豆腐及调味品;
4、将杜蛎、葱段下锅,就可以歇火。大大的地享有一下鲜的味道。
营养成分
杜蛎
杜蛎中常含的蛋白中有多种多样优质的碳水化合物,能够去除身体的有毒物质,在其中的羟基乙磺酸又有减少血胆固醇浓度值的功效,因而可防止动脉硬化;杜蛎还带有维生素b212,具备活跃性造血机能的功效;杜蛎中常含丰富多彩的牛黄酸有显著的护肝利胆功效;杜蛎也是补钙补锌的优良食品。牡蛎肉味咸、涩,性生寒;归肝、心、脾经;具备补阴,益气养血,补五脏,活血化瘀.充肌之作用。
水豆腐
水豆腐的蛋白质含量丰富多彩,并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质,不但带有身体必不可少的八种碳水化合物,并且占比也贴近身体需要,营养成分较高;有软化血管,维护血管体细胞,防止心血管疾病的功效。除此之外,水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。