冷菜糖醋排骨的做法大全

我想来看糖醋排骨这个词很贪婪，的确，这是一种非常美味的食物，赢得了我们许多男人，女人和孩子的一致五星级称赞，但其中有些女性朋友 家庭我不知道该怎么做。 许多人只是去餐馆吃这个。 它给我们的生活带来极大的不便。 让我介绍一下冷盘和糖醋排骨的食谱。

作法一：

基本原材料

猪排500克，小香葱1棵，姜片1块，蒜头2瓣，木薯淀粉适当，植物油500克(实耗45克)，生抽1/2一茶匙，米醋1一茶匙，食盐1/2小勺，白砂糖1一茶匙，鸡精1/2小勺。

流程

1小排500克绰水后，煮三十分钟，骨头汤能够煮面，别扔掉了。

2. 用一汤匙米酒，一汤匙生抽酱油，半汤勺酱油，二汤勺米醋(并不是白米醋)腌制20分钟。

3. 捞起来清洗沥干水分预留，炸制金黄色，油别放多，能够节油，要是翻盘的勤就好了。

4、锅内放猪排骨，腌排骨的水，三饭勺白砂糖(胆大的加糖吧，三汤勺，别害怕多)。小半碗骨头汤大火烧开，加入半汤匙盐提鲜。

5. 文火焖十分钟大火收汁，炒糖色的情况下最终加一汤匙米醋，哪个甜酸口就出来。

6. 临起锅撒葱段白芝麻，少量鸡精。

作法二：

1、猪排骨切割成一小块，加2汤勺米酒、1汤勺生抽酱油、1汤勺米醋，搅拌，腌20分钟。

2、起油锅(油能够略微多放一点)，油八分热时放进腌渍好的猪排骨，煎至猪排骨变为深棕色，盛出，油留在锅中。

3、锅中略微加温一下，添加小半碗冷水和1汤勺米醋(如果有骨头汤更强)，烧开，再添加白砂糖、老红糖，文火煮至变为浓稠状，煮的情况下持续用筷子拌和，避免糖黏锅。

4、换低火，倒进猪排骨，让猪排骨匀称地沾上糖醋汁。另外持续拌和。再倒进1汤勺酱油、和5克食用盐，煸炒，最终加入味精，就可以起锅。

我们能够依据以上凉菜糖醋排骨的做法大全挑选合适自身的作法，以上的作法，全是一些比较简单的作法，大伙儿要是肯认真的去学，都能够试着着做出去，还能够根据自身的口感酌情考虑加上原材料，能够使我们做出去的糖醋排骨更为美味可口。