葡萄酒甜度怎么选择，红酒含糖量高吗

红酒越甜，质量就越差吗？甜葡萄酒是含糖量的葡萄酒，分为干、半干、半甜、甜型。如何根据甜度来选择葡萄酒？红酒的甜度应该如何选择？为什么有些葡萄酒尝起来比较酸涩，有些则比较甜？因为葡萄酒按照含糖量分为四个等级。

葡萄酒按含糖量分为干、半干、甜、半甜四类。需要注意的是，葡萄的含糖量达到10%到30%，以葡萄糖为主，属于高糖类水果。大多数葡萄酒都是干红，几乎没有甜味，每升含糖量低于四克。

甜度的是甜型葡萄酒，每升含糖量超过四十五克。在一升葡萄酒中，含糖量低于4克的为干性葡萄酒，我们的味蕾感受不到甜味，因此干红即指不甜的红葡萄酒。成熟的葡萄富含糖分，最多含有10%到30%成分，以葡萄糖为主。

例如美国加州和澳大利亚的红酒，通常酒精度会较高。红酒的酒精度数是跟葡萄成熟度挂钩的，越成熟的葡萄糖分越高，酿出来的度数也高。你知道喝红酒为什么需要醒酒吗？我相信大家喝红酒都知道需要醒酒，但是到底醒个什么？醒酒主要是为了软化单宁，什么是单宁？都知道真正的红酒是由葡萄酿造而成的，葡萄果肉里面的糖分经过发酵就变成了酒精，而葡萄皮里面的那个酸就变成了喝红酒时的酸和色，这个口感它就叫做单宁。

市面上红酒的酒精含量为：小于等于十三，低酒精度大于等于十四，高酒精度。实际上，每种类型的酒都有其受众，我们的红酒经营者可以根据客人的口感偏好来推荐酒款，这样更容易得到客人的认可。