常见豆浆和豆腐的嘌呤含量（豆浆嘌呤含量高吗）

鹰嘴豆豆浆粉中的嘌呤含量较低，对人体没有太大影响。但需要注意的是，除豆浆外的其他豆类食物嘌呤含量都较高，高尿酸血症患者应尽量不吃或少吃。因此，我们无需过于担心饮食中的嘌呤含量。

鹰嘴豆豆浆粉中的嘌呤含量较低，对人体没有太大影响。但需要注意的是，除豆浆外的其他豆类食物嘌呤含量都较高，高尿酸血症患者应尽量不吃或少吃。因此，我们无需过于担心饮食中的嘌呤含量。

然而，中国人通过加工豆制品的方式，如磨豆浆、制豆腐、豆腐皮等，将嘌呤含量降低。大豆在制作成豆浆的过程中，水可以将嘌呤溶解、稀释，所以嘌呤含量会降低，每100g熟豆浆嘌呤含量约为29mg。

这里为大家累出常见豆类食物中的嘌呤含量，大家可根据实际情况选用。豆浆和豆腐的嘌呤其实不高，适量食用有益健康。●大豆在加工成豆奶过程中，已经去除了大部分嘌呤●虽然目前尚无豆奶中的嘌呤含量的权威数据，不过豆奶是豆浆的升级产品，我们可以参考豆浆中（过滤豆渣后）的嘌呤含量进行推断，豆浆中的嘌呤含量是29mg/100g，是低嘌呤含量食物，说明豆奶中的嘌呤含量也不会高。

很多人误以为豆类都含有嘌呤，但实际上只有禽肉、海鲜等动物性食物中的嘌呤含量较高。尿酸高不能喝豆浆，这是错误的观念。嘌呤是一种物质，它的名称并不重要。豆浆机已经将豆浆还原成原来的样子。

鹰嘴豆原味豆浆粉是可以放心饮用的。所以，高尿酸血症患者可以适量食用熟豆浆。《中国食物成分表标准版（第6版）》第二册中相关数据，每100g豆类食物嘌呤含量举例：干豆腐（南豆腐）94mg、内酯豆腐100mg、红小豆156mg、豆皮157mg、绿豆196mg、黄豆218mg、蚕豆307mg。

非转基因大豆制作的原汁原味的豆浆，为您的健康加油！豆类食材通常含嘌呤较高，包括黄豆、花生、葵花籽以及松仁、松子等，因此总的来说属于高嘌呤食物。嘌呤分为内源性和外源性两种，内源性嘌呤占总嘌呤的80%，而我们日常饮食中所摄入的嘌呤只是占一小部分。