秘制盐焗猪肚怎么做（盐焗猪肚）

腌制好的猪肚放入锡纸中，封好口。春节期间，一定要学做这道下酒硬菜——盐焗猪肚。这样烤出来的猪肚香味浓郁，切成小块摆盘即可。一、盐焗猪肚直接拿出来，不用清洗姜切片。四、猪肚切片或者切块，盐调味继续炖15分钟。

步骤二：用茶油煎姜片和猪肚，直到龙骨微焦。猪肚干香可口，真是一道美味佳肴！猪肚不一定只能用来煲汤，你可以试试这款盐焗沙姜猪肚，味道咸香可口。腌制一个晚上后，再在猪肚和鸡的里外都撒上盐焗粉，涂抹均匀。

茶油煎姜片、猪肚，龙骨微微焦黄。先去掉猪肚上的肥油，然后翻转过来，清洗猪肚表面的粘液。将封好的猪肚放入烤箱中，以200℃的温度烤半小时。将猪肚放入锅中焯烫，加入姜片和料酒，煮约2分钟即可。

将猪肚取出，剪开后取出内部食材，切成条状，摆盘上桌。将9块钱一斤的猪肚用冷水焯一下，加入姜片和料酒，焯至水开后捞出。这种做法超级受欢迎，这个时间掌握的刚刚好，猪肚咬得入口而且又弹牙。

将鸡塞入猪肚中，不需要封口，便于受热和汁液流出。在锡纸中加入1勺生抽、1/2勺鸡粉、1勺盐焗粉和1勺麻油，搅拌均匀后放入猪肚。将炒热的盐放在锅底，然后将包好的猪肚放在盐上面，用铲子将盐均匀地铺在猪肚上即可。

将猪肚放在盐上，再将粗盐铺上，盖上锅盖，用中火煮约40分钟。今天做的这道盐焗猪肚是传统的，味道咸香可口，是一道不错的下酒菜。刮去猪肚上的白膜，放入适量红枣、姜片和蒜头，再进行盐焗，味道更佳。

晚饭做了荷叶盐焗猪肚和甜酸猪脚在这里强烈推荐荷叶蒸盐焗猪肚，味道太好吃了。步骤一：猪肚无需清洗，直接将姜片放入纯手工制作的盐中腌制。步骤四：猪肚切片或切块，加盐调味再炖煮15分钟即可。

猪肚要先压平，然后放入水中焯烫，倒出水分后，用铲子将其表面的水分擦干，这样才能让猪肚保持干爽。煮好后，将猪肚切成小块，准备沙姜和洋葱，热油爆香后加入生抽调味，搅拌均匀后淋在猪肚上即可。

整个猪肚处理干净后灼水，灼水后再冲洗干净，然后再加入水、料酒、姜片、三颗八角、一小节桂皮进去。将猪肚清洗干净后，放入葱、姜、蒜、沙姜、适量胡椒粉、盐、焗油和盐焗料，腌制半小时以上。

今天做了一道盐焗肚包鸡，像极了一只小猪！猪肚和三黄鸡都需要去掉多余的脂肪，再用盐、醋和面粉搓掉粘液除去异味。购买猪肚时，需将外层油皮剪去，再将内面清洗干净，并用淀粉反复揉搓，以去除粘液。