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青土豆发芽要人命?女子吃后呕吐三天后送院

发布时间:2023-10-29 11:20:27

有的地方认为土豆不能吃,这恐怕是对土豆发芽中毒的科学道理不了解吧。发芽土豆中毒差点要我命,上吐下泻,头疼耳鸣,而且耳鸣至今没好。一女子吃青土豆中毒,狂吐三天后全身发麻,紧绷到无法动弹,被送进急诊。

有的地方认为土豆不能吃,这恐怕是对土豆发芽中毒的科学道理不了解吧。发芽土豆中毒差点要我命,上吐下泻,头疼耳鸣,而且耳鸣至今没好。一女子吃青土豆中毒,狂吐三天后全身发麻,紧绷到无法动弹,被送进急诊。

泡发的黑木耳不能时间太长,还有各种豆角之类的,一定要烧熟吃,发芽发青的土豆,隔夜的饭菜保存不当,都会中毒的。人如果吃了发芽的土豆,就可能会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等不健康的中毒现状,严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹,使人死亡。

土豆:去皮后,务必将发芽部分去掉。发芽的土豆不能吃,但并不是整个都不能吃,只是发芽的那部分不能吃,切掉之后,其余部分仍然可以食用。注意:这些行为会引发食物中毒,必须警惕!尤其是在夏季。

女子称:知道吃青土豆有毒的说法,当时削掉了土豆发青部分的很厚一块。之前吃了30年的发芽土豆都没事,所以没放在心上。这次的土豆是全青的,以为削掉厚一点就没事,结果还是中招了,全身紧绷喜提“非常六加一”造型。

提醒大家发芽发青的土豆,该扔的都扔掉,不要抱有侥幸心理。人们所吃的土豆是它的块茎,上面有许多凹陷,称为芽眼,在芽眼内有一组腋芽,在块茎的顶端有顶芽。发芽的土豆含有毒素,吃后易导致头晕、呕吐、腹泻。

发芽的土豆怎么吃?当土豆刚刚发芽,还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余健康的部分还是可以吃的,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展。在土豆贮藏期间,如果存放时间长,温度较高,有阳光直射到土豆表面,都可能促使土豆长芽。

土豆发芽时,在出芽的部位产生许多酶,酶是生物催化剂,能使贮藏的物质分解,转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中,会产生一种叫做龙葵碱的毒素,它是一种生物碱,有溶血和刺激黏膜的作用,土豆发芽处存在有一种毒素。

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