清蒸白蟹的做法步骤是什么？

众所周知，螃蟹有很多种，其中一种叫白蟹。人们常说白蟹实际上是游动的螃蟹。这是一种非常珍贵的蟹，价格相对较高，因此具有很高的经济价值。这只螃蟹的肉非常美味，营养丰富。例如，它富含蛋白质和多种矿物质元素，因此对健康非常有益。这里是清蒸白蟹的具体方法。

清蒸白蟹做法：

材料

主料：梭子蟹，调料：姜末，醋，砂糖，生抽

做法

梭子蟹，想品尝出原汁原味，非清蒸不可……

【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹，等蒸锅的水烧开，放入蟹，大火蒸20分钟，OK。

清蒸梭子蟹的做法步骤

11张牙舞爪活梭子蟹，牙刷刷洗外壳、蟹脚葱姜切大片，备用

22蒸锅放冷水，水中加入花椒和部分姜片，螃蟹仰面放在蒸屉之上，腹上放姜葱片，大火蒸，据螃蟹大小，上汽后10到12分钟即可。

33姜切末，调之以醋，少许生抽，制成姜醋汁，蟹肉蘸食。

醋有多用处，它具有一定的杀菌抑菌能力。醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方，醋腌蒜头可有效降低高血压。作为调料，醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等效果等等，但是什么事都得讲究一个适量的问题啦，过多的吃醋也是不好的哦，特别是胃溃疡患者，低血压病人哦

食材

主料梭子蟹500g

辅料姜适量；生抽适量；醋适量

步骤

1、准备好梭子蟹。

2、梭子蟹用清水冲洗干净。

3、姜切末，放入碗中。

4、加入生抽、醋，搅拌均匀成姜醋汁。

5、蒸锅注入水，烧开，将梭子蟹壳朝下放入蒸锅中。

6、大火蒸制15分钟左右，拿出蘸汁食用。