多年未吃过家里的芋头糕突然特别想吃

不知道要蒸多久，所以中间就拿筷子插几个孔看看，要是没熟，芋头糕就会粘在筷子上，要是熟了就不会粘了，这也是以前妈妈的方法。我刮芋头手过敏痒的厉害，但为了能吃上芋头忍着痒坚持刮。

芋头花茎茎把它取干净，吃起来才不会卡牙齿。多年未吃过家里的芋头糕了，突然特别的想吃。这个小芋头片炒了也容易粘锅，开中小火让它炒，炒到它表面都有点熟的时候再加盐。我的芋头情结我从小爱吃芋头，蒸着吃，炒着吃，炖着吃都来者不拒。

后来包干到户后家里种的多了，才能经常吃上芋头了。这边的人就会蒸蒸蘸白糖，甚至还有人说芋头有啥吃头，只是不喜欢罢了。两个人弄个好久没吃的肉酱蒸毛芋头。舀点小芋头，舀点牛肉，舀点汤拌在米饭里一下子就吃好了。

我就喜欢这个小芋头汤拌饭吃饭又快又好吃。有些朋友说炒出来的芋头花会麻嘴，肯定就是花心没有拿掉。炒好的芋头花装在大碗，用保鲜膜封起，上锅蒸15分钟。吃在春天，今天在钦州买了一些芋头艿，粉糯香甜，营养美味。

芋头本身含的粘液蛋白，易吸收可提高免疫力。蒸芋头花离不开茄子，茄子改刀切成条状，放两勺盐，把茄子里面的苦水舀出来。后来才知道是品种的事儿，这种芋头个头大产量高出球率高，芋头球都出口日本了。

这几天芋头开始冒芽了，准备挑几个水养当盆景，我这辈子跟芋头结下不解之缘了。我不能摸毛芋头，让老公削好、洗好、切好，我再炒、蒸，香喷喷美味的下饭毛芋头上桌啦，开饭。我说，我想吃芋头糕了，特别想念妈妈家里的味道，所以我就试着做，尝尝味道，下次再给你们蒸糖糕吧。

也许是我调得太稀了，又或者不是家里的那种水磨粘米粉，所以我做的不算成功，但至少能吃，咸味刚好，芋头也香，只是有点粘。生产队上秋后连老母带芋头能分两篓子，自留地里能收个两、三苹果筐，还得留两筐芋头种。

?离开老家后我每年都会买芋头吃，一斤3元左右，液化气锅炒着吃把握不好火候，做了几次糊了几次，再就炖着吃了。这种老式毛芋头品种，肉实粉糯还有一丝丝的甜…芋头可以蒸着吃、炖汤吃、芋头烧肉各种吃法，是一款经典款食品。