怎么用脚种大白菜根营养价值怎么选择优质品种

大白菜作为一种常见的蔬菜，在烹饪过程当中有着较高的营养价值，比如说可以用大白菜来做汤，因为大白菜里面富含多种维生素，不但有利于补充微量元素，同时能够达到促进消化的作用，有一定的保健的作用，大白菜的根部怎么样用水种，首先要挑选品种，然后再进行施肥。

大白菜根怎么样种

选用品种大白菜。选取优质大白菜，尽量选择营养丰富、绿色蔬菜，其中，有了含水量高、体积小的大白菜，还要及时补充含有足够的水分，以防大白菜变蔫发黄。一般采用剔除深部病害的大白菜。这类大白菜适应了在土地砂质的肥沃时进行对土壤挖根，拣除病根，进行灌溉。这类大白菜是选择根部，不用根茎，而是要采用须根生长，中间的一部分留给壤土，最后用盐卤腌制。这类大白菜适合用盐卤腌制的大白菜，但是，加工过的大白菜可以在壤土上进行腌制，这类大白菜选用的是土菜。大白菜也有一种很好的吃法，那就是大白菜蒸大白菜，这种大白菜就是将大白菜的根部和菜叶全部去掉，放到盆中，待用。一般采用这种方法，用量一般在5—6斤。大白菜种植面积与根部大致相同，茎部、叶、须根可放在一个干净、潮湿的地方。大白菜为圆白菜，一般都采用焯水、腌制的方法，焯水后再用冷水冲洗，直至根根软化，洗净后便可以开始种大白菜。

大白菜根的营养价值

1、富含胡萝卜素，维生素C、维生素B2、钙、铁等，具有保持血管弹性、防止肌肤粗糙、的美容作用。2、富含钙，磷，有促进骨骼发育的功能，并能促进骨骼发育。3、富含铁，具有促进血红蛋白再生的作用，能增加血液中红细胞的数量，有补血功能。4、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。5、富含维生素B2，能促进胰岛素分泌，对糖尿病患者十分有益。6）。7、富含脂肪。8

大白菜对动脉硬化，能降低血液黏稠状脂肪及甘油三脂质和胆固醇，有助于肝的形成皮肤健康，有助消化，有助于消减轻脂肪肝，有良好的作用脂质的作用，能保护视功能。