液体猪油怎么做？注意事项有很多！

现在人们的生活水平逐渐提高，同时也是越来越注重饮食方面的问题。而在人们的生活中，很多食物都是高热量的。在平时，大家也会制作猪油，但是猪油，在制作中需要注意的问题也是比较多的。液体猪油，就是一种常见的食材，并且非常适合用来制作很多食物。下面，就为大家介绍液体猪油的制作方法！

一、用料

猪油（猪油）200克、淀粉200克、葱白100克、鸡蛋2个、香菜50克、姜末50克、鸡精1克、盐、老抽、白糖、高汤各适量

二、制作方法

1.将猪油置于锅中用武火炕至微黄，取出放凉备用。2.葱白切末，香菜切末。3.将鸡蛋打入碗中，加少量盐打匀。4.将面粉与盐混合，加入香油，用筷子搅成絮状。5.用手揉成光滑的面团。6.把面粉与猪油面团揉搓成长条状。7.把小面团放在长条状面筋上，用手在中间按一按，底部变薄成长方形，然后用擀面杖擀成厚薄均匀的薄面片。8.在一张面片上撒少许干粉，用刀切成均匀大小的面片。9.锅中放入肥肉油，烧至七成热，将面片逐个放入锅中，小火慢慢炸制。10.炸至金黄色捞出，沥油即可。

三、注意事项

1.在加工的时候不要烧的太热，以免肉烫熟。

2.猪油属于油腻的食物，食用后会造成人体的热量增高，因此，不宜吃太多。

3.油温高了容易使皮肤发热，因此不宜吃得过多，同时不要吃太过油腻的东西，比如猪蹄、鸡、鱼等，以免造成身体不适。

4.炒菜的时候要注意，要少放油，以免使得油爆炒的时候容易有爆出的现象。

5.炸完后，放置时间过长，这样油会不香脆。

6.这个时候，猪油已经炕透了，把它放在冷锅里会散发出一股特有的香味，口感会让人食欲大增。

7.这个时候，如果是冷锅或者其他的炒菜的话，最好用不锈钢锅的话，用小火慢慢加热，不然味道会破坏它再加热一下，慢慢地将油会熬好一些，将油烧焦，这样可以起锅，最后做出来。