冬笋营养丰富有助人体造血（冬笋的营养价值及功效）

冬笋是竹子的生命，而冬笋则是因为冬笋是冬天生长出来的一种蔬菜，因为冬笋是一种营养价值比较高的食材，因此在冬笋的含金量也是比较高的，在冬笋当中的营养成分也是比较丰富的。但是对于喜爱吃冬笋的人来说，并不知道冬笋到底是怎样制作的。接下来就给大家介绍一下冬笋是什么。

竹笋是竹子的生命

笋干是竹子的生命，其生长周期很短，春播也很快，每年6至9月采摘。春笋个头较小，因此，竹笋上市时较少，春笋主要生长在土层附近的岩石上，多受潮湿和石灰岩、石灰岩、虫蛀等，即使春季萌芽，也会使其吸收大量泥土中的营养，以获得优质的味道。

竹笋不仅营养价值高，且为人们的健康补充了不少。

1.笋肉质鲜美，食用过量会造成中毒，且会使人体虚、恶心、腹痛、腹泻。

2.笋性寒，主要含有人体难以消化的纤维素和氨基酸，如果一次性食用过多，会引起消化不良和营养素的缺乏，甚至引起肠痉挛。

3.笋性苦寒，具有清热化痰、解毒散瘀、利尿通便等功效。

4.冬笋营养成分极其丰富，蛋白质含量高达15%，维生素A含量高达7%，铁含量达5毫克，并含有维生素B1、维生素B2、尼克酸、烟酸、纤维素、钙、磷、钾等矿物质和氨基酸等多种成分。

5.冬笋还含有人体所需的铁和钙质，其中，铁是造血的主要原料之一，也是人体血红蛋白浓度最重要的原料。多吃春笋，可以增强人体造血功能。

冬笋食疗功效

春笋味甘、性寒，具有益胃生津、润肺止咳、健脾开胃的功效。适用于食欲不振、咳嗽痰多、胸闷等症。

1、竹笋具有清热化痰、润肺止咳、解毒散瘀的功效，是春季的最佳保健食物。

2、竹笋中富含膳食纤维，具有防癌抗癌防癌作用，有利于人体健康。

3、经常食用可以提高人体免疫力，竹笋还可以抗血脂蛋白。生吃。

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5、春笋中含有较多纤维素、有润燥热解油腻、利尿消肿祛痰止咳、祛湿、抗癌、化痰利水、健胃解热、防烦利水等功效、润肺、祛痰的功效、防癌毒、解毒利水等功能，是减肥解酒的佳品。