白及根据需要烹饪方法不同药材各有特色

我们知道中药材分很多种，白及也是其中的一种。要想白及能正确科学的发挥作用需要掌握它的食用方法，因为不同的药材都是拥有着自己独有的营养和功效的。下面我们就来研究一下。

【别名】白眼子、夜明砂、白叶芥

【来源】药材基源：为芥科植物一种发出的粉末。

【原形态】多年生草本。根茎横生，多数块状，具棕黄色茎痕。茎呈不规则皱缩的块状叶，基生，基部渐细，生叶线形，具长柄；叶片卵状披针形或长圆状披针形，长30-80cm，宽2-5mm，先端渐尖，基部渐狭，全缘或有疏齿，上面干后毛腺点，下面密生白色粉白色细毛，主脉在上面隆起，幼时有毛。雌雄异株，着生于植株基部，雄株花序梗短而细长，长6-9cm，总梗长1-3mm，有灰白色细毛，有黄白色条条纹，基部呈鞘状，上部窄，有1个退化雄蕊；雌株花序梗短，有2-3个退化雄蕊，子房无柄或具短梗，蒴果扁球形，密生灰白色细毛，长4-6mm，熟时黄色。花期7-9月，果期9-10月。

【生境分布】生态环境：生于海拔800-1200m的高山山坡、山谷或疏林下。

【性味】苦；性寒

【功能主治】清热利湿；止血。主湿热泻痢；尿血；咯血；外伤出血

【用法用量】内服：煎汤。