酸奶蛋糕可放入各种奶油但不会影响口感

在酸奶蛋糕上面其实是可以放入各种各样的奶油的，这种奶油也是会使得口感更好一些，只是在制作的时候加入一些酸奶，这种奶油蛋糕味道上面更加的会更加细腻一些，而且也会让制作出来的蛋糕更加松软一些，也是会有很好的松软口感，还可以更好的去提升口味，不过一定要将酸奶和蛋液等倒在一起搅拌。

主要材料

主要材料：鸡蛋、酸奶、低粉、玉米油、糖

制作过程

1.蛋清、蛋黄分离

2.蛋黄中加入糖，用手动打蛋器打成糊

3.蛋黄中加入酸奶、玉米油、低粉，搅拌均匀

4.然后，加入打好的蛋黄糊

5.搅拌均匀

6.烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟左右，看蛋糕是否熟透，如果烤成这个样子就好了。

7.蛋糕晾凉后，小心脱模，放在干净的案板上，用刀在蛋糕表面划出一些花纹

8.在蛋糕的表面撒上少许芝士粉，在蛋糕表面上洒点椰蓉，放上一杯咖啡，冷藏三小时以上

主料

中粉

奶油

细砂糖

奶油

盐

蛋白

柠檬汁

牛奶

做法

1、细砂糖中速打至湿性发泡

2、蛋白加柠檬汁高速打至鱼眼状时加入细砂糖

3、打至粗泡加入细砂糖高速打至蛋白发泡

4、提起打蛋头，蛋白尖倒扣不滴落即可

5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀

6、再将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀

7、倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀

8、把蛋糕糊倒入蛋糕模中。