四川辣子鸡（四川辣子鸡四川辣子鸡的做法）

四川辣子鸡是四川地区的一种菜，他的味道香辣鲜美，并且也有着极高的品味，因此四川的味道可以说是非常棒的，辣子鸡是四川地区比较受欢迎的菜系，而且其营养价值也比较高。想要吃辣子鸡，可以通过辣椒搭配其他的食物进行制作，比如说把朝天椒，味精，花椒，生姜等准备好，然后加入适量的酱油和醋进行腌制。

四川辣子鸡属四川辣子鸡，其原材料是鸡，花椒，大料，生姜，葱，大蒜等辅料。而具体的制作方法是怎样的呢？下面一起来详细的了解一下。

四川辣子鸡是四川省传统的汉族特色菜，是四川常见的一道菜。采用辣椒作料，配以鸡肉，炒制而成。其色泽金黄，鲜嫩爽口，麻辣香浓，回味悠长，深受消费者的喜爱。其做法相对简单，不需复杂的工序，只需蒸煮，即可形成辣子鸡。其特点是鲜辣清爽，鸡肉香味扑鼻，口感极佳，质地嫩滑，鸡肉鲜嫩，鸡肉富有弹性，无油腻感，无腥味。

四川辣子鸡做法

原料:净鸡腿500克，鸡块200克，生姜、精盐、料酒、醋、生抽、香油、味精、胡椒粉、葱段、姜片各适量。

做法:

1.鸡腿洗净，剁去鸡屁股，用沸水烫过，沥干水，拍生姜、葱段。

2.鸡块中加入生抽、精盐、香油、料酒、胡椒粉、味精、香油、葱段、姜片，拌匀后静置30分钟。