儿童吃的花样馒头怎么做

馒头是我们平时吃得比较多的一种糕点。馒头可以健脾养胃，增加我们的抵抗力。很多人爱吃馒头，对于青少年来说是一个很长的环节儿童。平时要注意改善营养成分。饮食应该多样化，以便营养成分丰富。青少年儿童可以经常吃馒头促进人体生长发育，家长可以给青少年/kloc-。接下来我们来看看。

一.制做食物

小麦面粉 (２６０克)，玉米面粉 (６０克)，盐 ２克，糖 ６克，酵母菌 ３-５克，油 ６克，婴儿奶粉 ６克，水 １７５克。

二.做法

1、食物的提前准备与称重。用小秤称重好全部要采用的食物，预留。

2、揉面，将全部称重好的食物倒进面包机中，刚开始揉面１５分鐘。直至面包机把全部原材料搓成一个光洁的面糊，预留。

3、揉面的小技巧。夏季揉面的情况下，我们以便见到里边的情况及其减少里边的溫度，一般开启面包机的盖揉面，可是小麦面粉非常容易在刚一开始揉面的情况下飞溅出去，这儿有一个小技巧，可以用全透明的塑料薄膜剪一个顶盖，盖在吐司面包桶上，那样的话，既能避免 小麦面粉溅出又能观查到里边的状况。

4、发醇。面合好后，盖上边包机价格的顶盖，蒙上薄被，发醇大约１个小时上下，面就发好了。依据平均气温的高矮可适度增加或减少发酵时间，假如平均气温高，发酵时间短些，假如平均气温低，发酵时间长些。

5、和面。面发后后，用面包机再度和面１０分鐘，便于清除里边的汽体，为待会的塑型和再度发醇做准备。

6、醒发。和面１０分鐘后，面放到面包机内，盖上盖，醒一会，大约５-１０分鐘。这一步醒发的目地是以便提升团的延展性，促使下一步更强塑型。

7、塑型。随后将面从面包机里取下，在砧板上开展塑型。制成一个个馒头的形状。

8、再度发醇—让馍馍更美味的小技巧。

方式 一：将塑好型的馍馍，上边盖一块湿的沙布，在室内温度下再度发醇接近１个钟头，当面糊发的非常大，而且拿起來变轻的情况下，就可以放进炒锅。那样做的益处是，随时随地能够控制醒面的情况。

方式 二：立即在炒锅里开展再度发醇，那样做的益处是，由于发醇好的馍馍很松变轻，再往锅中拿非常容易留有指印，因此以便未来蒸熟的馍馍外形可以别具一格，这一步需要立即在炒锅内醒面。

9、做馒头。

准备好干玉米皮，用小水泡一下，做馒头的情况下垫在馍馍下面吃起來变香。

炒锅里续水，低火刚开始做馒头，大概蒸个１５到２０分鐘，馍馍就好了。

这儿还有一个让馍馍更强看也更美味的小技巧，熄火后别着急着立刻扯开盖子看，让馍馍再在锅中装个３至５分鐘后，再开启盖子，那样做的益处是，能够避免 馍馍收缩样子不好看，并且也可以使蒸出去的馍馍维持潮湿，放时间长下一顿吃也不会干结。

10、自然，你要能够依据自身的想像力，让馍馍转换出大量的花式。

11、还能够添加黑芝麻，玉米面粉，巧克力粉，白面粉，制成四色的彩色馒头。

三.常见问题

揉面的情况下能够放一个鸡蛋，不仅揉面不黏手，也有营养成分。