牛肚怎么洗？别浪费！

子安，洗牛肚要用盐或食用减很好的泡一下，用手反复抓洗，才能干净，无异味。谁说浪费了？下一集吃完把剩下的牛肚刮干净洗干净，再来个爆炒牛肚，或者牛肚火锅不就又行了！爆炒牛肚的步骤如下：首先，需要将牛肚清洗干净，去除多余的油脂。

准备一口大锅把清洗干净的牛肚放入锅中加上清水和大料去腥处理，再把处理好的牛肚进行改刀加工，改好刀继续进行烹饪加工。清早去市场买一个从小黄牛身上取下来的新鲜肚子，再用小苏打或食用碱把牛肚清洗干净。

牛肚捞出再煮萝卜，萝卜放进去，萝卜煮熟可以出锅了。，将晾凉的牛肚倒入锅中，继续翻炒至均匀即可。新鲜牛杂毛肚、牛肠、牛肚、蜂窝肚、牛胃，新鲜食材不一样的味道。这个是刚刚清洗好的牛杂，蜂窝肚还有肚子，洗的干干净净的。

建议用香醋和面粉抓拌一下，这样能更好地去除牛肚上的油渍和腥味。牛肚湘菜馆的做法有很多种，以下是一种简单的做法供您参考。先把牛肚洗了，因为还要用高压锅压一下，放淀粉或者面粉抓了抓，然后用水冲洗几遍，不用高压锅压会咬不动。

烹饪好取出在下好的粉面里，加入烹饪好的牛肚和牛骨头牛肉的原汤，香喷喷的牛肉粉就做好了。牛肉粉、牛排粉、牛肚粉、肥肠粉、排骨，有喜欢吃的可以来小店品尝！步，准备材料：牛腩、牛肚、牛腩、清洗好的牛杂，加入老姜、料酒去味。

家人们最近实在太忙没时间更新，上次说好第二天介绍小店的牛肚粉，到现在也一直没时间更新，现在给家人们介绍下小店的牛肚粉。今天早上又宰牛了，先把杂碎清洗干净，这几天店里面人手不够，所以今天早上活路比较多，抓紧把牛杂洗出来。

来啦今晚吃火锅：白菜油麦菜--鸭胗、牛肚、鱿鱼、牛百叶、牛筋丸、章鱼丸、鱼蛋福袋。然后，将牛肚放入开水中，加入柠檬块、姜块和适量料酒，煮约20分钟左右，捞出晾凉备用。接下来清理鱿鱼，把鱿鱼须的吸盘和眼睛那些去掉，把鱿鱼剪开然后把里面清理干净，把鱿鱼皮撕下来，鸭胗也用淀粉清洗，脏的，全部清洗完了再切，牛百叶也是淀粉。