五花肉炒萝卜干超下饭超好吃(萝卜干炒肉)
发布时间:2023-11-03 22:30:05
泡发好的的萝卜干切丁,下萝卜干翻炒1分钟。锅里加油下萝卜干,蒜片炒出香味。天气凉了就想吃些咸、咸香、香的菜,今天做了这个超下饭的五花肉炒萝卜干。这样做的萝卜干炒肉鲜嫩脆爽,好吃又下饭。
准备一块三层肉切薄片,我用的是包高山萝卜干,它晒得很干。有时候没胃口,可以试试这道潮汕萝卜干炒肉。就是这种萝卜干,一包是一斤重,它就是新鲜的萝卜切条晾晒干的。萝卜干放在冰箱冷藏或者是冷冻储存。
材料有:五花肉、豆豉、萝卜干、蒜苗。助农项目云南高山萝卜干,一斤可以发成三斤,所以不敢多放,够一盘炒的就行。这个萝卜干炒肉真是太好吃,香辣脆爽特别下饭。喜欢吃萝卜干的宝子们,赶紧试试,超级无敌好吃。
猪肉用沙茶酱生粉松鲜鲜油腌制一下,萝卜干切薄片。一打开袋子,就能闻到一股萝卜干的清香味。首先农家自制天然日晒的萝卜干,先用水泡发20分钟。倒入刚泡好的萝卜干翻炒翻炒均匀,盐巴、鸡精、酱油,继续翻炒翻炒,放点大蒜苗。
萝卜干清脆爽口、肉嫩爽滑,有时候平淡的家常菜也是美味。倒入一点油,把五花肉煸炒一下,然后加入萝卜干,这时候萝卜干的香味起来了,下豆豉,这个时候加入了酱油和素蚝油调一下味。萝卜干、蒜苗炒肉、平价萝卜干真的很好吃,原本以为这些够了,但是发觉真的不够,它没有加盐,所有的调味都完全吸收在里面,非常好吃。
五花肉煸炒出油后倒入萝卜干,加生抽、蚝油、盐、鸡精大火翻炒均匀后倒入小米辣和蒜叶就可以出锅了。萝卜干用温水泡10分钟,倒入肥肉炒出油,倒入姜蒜炒香,少香,放点瘦肉翻炒翻炒,红辣椒。
拿出适量的萝卜干,用清水浸泡二十分钟左右,多清洗几遍,挤干水分。我买的是一斤装的农家手工无盐纯干萝卜条。好吃又下饭的萝卜条,炒肉就做好了,它吃起来口感是脆脆的,还是很下饭的。
萝卜条炒肉,一道简单又好吃的下饭菜。再把它切成小段,这个萝卜条就是原味的,有点甜甜的,就萝卜本身的辣味。再把萝卜条放入锅中,调味放一点盐、酱油、蚝油、鸡精,翻炒出酱香味。