鸡排饭上的酱汁怎么做

炸鸡块一直是人们最喜欢的食物。它们可以作为零食或者和米饭一起吃。鸡排饭放在米饭上面。许多鸡扒饭会配以个别菜肴，并淋上一些酱料，有很好的增味效果。鸡排饭上的酱料不是通常的大酱料，可以根据不同的口味进行调整。接下来，让我们来看看鸡排饭上的酱汁。我们做什么呢

1、正宗日本天妇罗沾酱

材料:白萝卜、酱油

做法:白萝卜弄成泥,加酱油,拌匀即可

2、腐乳酱汁(鸡排腌汁)

材料:红腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蚝油1大匙姜末5克、小苏打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克

做法:将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗即可

3、香柠腌汁(鸡排腌汁配方)

材料:柠檬1颗、糖1茶匙、盐1/4茶匙、小苏打1/4茶匙、水30CC料理米酒1大匙

做法:将柠檬压汁,再和其余材料放入果汁机内,打约30秒盛碗即可。

4、传统鸡排腌汁

材料:葱末20克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙

做法:将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗,再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁,静置约30分钟即可

5、梅子酱

材料:紫苏梅2颗、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅子汁2大匙、水少许做法:

1、紫苏梅洗净、切细末。

2、取一碗,放入其余材料与水搅拌均匀。备用。

3、热锅,倒入做法2的酱汁以小火煮约3~5分钟至小滚即可熄火盛碗。

4、将做法1和做法3一起混合拌匀即可

6、蒜蓉酱

材料:辣椒1条、蒜头1颗、砂糖1大匙、蚝油1大匙、酱油膏2大匙、水少许

做法:

1、取一碗,砂糖、蚝油、酱油膏与水一起搅拌均匀。

2、热锅,倒入做法1的酱汁以小火煮约3~5分钟至黏稠状盛碗。

3、辣椒、蒜头洗净切细末,再和做法2的酱一起拌匀即可。